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2019-06-14    来源:未知    编辑:admin

田园风光披萨的做法
田园风光披萨
披萨皮用料:面粉100克,酵母2克,鸡蛋1个(或温水约40克),盐1克,白糖2克,黄油10克
 
披萨馅用料:培根2片,火腿肠1根,青椒10克,洋葱10克,甜玉米粒15克,香菇2个,胡萝卜粒15克,马苏里拉奶酪100克,披萨酱适量,黑胡椒少许
 
培根、火腿肠、香菇切片,洋葱、青椒切丝,胡萝卜切粒,备用
 
将酵母放于少许温水中融化,倒入面粉中,用筷子搅拌均匀,再一点点倒入余下的温水,加入盐、白糖,和成光滑面团
 
加入黄油揉匀
 
将面团放在温暖处
 
等待面团发酵约至两倍大
 
将发好的面团揉匀,面团擀成薄饼放入披萨盘中
 
用叉子在饼上扎出小洞,防止面皮烤时膨胀
 
披萨酱用刷子刷到饼皮上,在面饼上撒上一层奶酪丝
 
撒上培根丝、黑胡椒碎
 
再放入胡萝卜粒、熟玉米粒、洋葱丝、香菇片
 
撒上青红椒
 
再撒一层马苏里拉奶酪
 
点缀上火腿片
 
烤箱预热190度,烤25分钟即可
 
3烹饪技巧
培根、蔬菜等材料可用厨房用巾纸吸一下水,蔬菜不要放得过多,避免烤完出水。


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