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2017-12-13    来源:网络整理    编辑:懒人网

法国萨乐斯酒庄


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萨乐斯酒庄是法国波尔多(Bordeaux)波美侯(Pomerol)产区最大的酒庄。萨乐斯酒庄由Bertrand de Sauvanelle创建于1464年。萨乐斯酒庄葡萄园的面积为90公顷,其中葡萄种植面积为47.5公顷。葡萄园中的土壤主要为砾石和沙土,部分地区含黏土。

1601年,时任Libourne市市长的Francois de Sauvanelle修建了酒庄的主体部分。1868年,酒庄由Alexander de Laage接管,在Alexander的经营下,萨乐斯酒庄得到了进一步的发展。

此外,该产区的土壤还含有丰富的铁元素。葡萄园中种植的葡萄品种有梅洛(Merlot),约占70%,品丽珠(Cabernet Franc),约占15%,以及赤霞珠(Cabernet Sauvignon),约占15%。

为确保酿制的葡萄酒能体现出波美侯产区的风土特色,酒庄在葡萄种植过程中采用传统的栽培方法,对葡萄产量进行严格的限制且不使用杀虫剂。在葡萄成熟的季节,葡萄园采用人工的方式完成葡萄的采收和挑选工作。

葡萄在去梗和破皮后,会在恒温控制的水泥发酵罐中进行酒精发酵,然后贮存在橡木桶中熟成12~18个月。酒庄根据葡萄品种和采收年份的不同,会采用不同的方法酿造和熟成葡萄酒。

萨乐斯酒庄推出了两款葡萄酒,即Chateau de Sales和Chateau Chantalouette。酒庄出产的葡萄酒果味浓郁,圆润柔顺,口感丰满,结构平衡,余味悠长。



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