微辣清爽白菜包

俗话说的好：肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜有很多吃法，下面佳酿网小编教大家一款白菜创意吃法：白菜包，内馅放了火腿，红萝卜、竹笋、还有辣白菜，因此吃起来微辣清爽开胃，赶紧来看看吧。

原材料：

大白菜叶6叶

火腿 约60克

韩式辣白菜约75克

红萝卜约50克

竹笋 约50克

葱3条

高汤约2碗

调料：

盐适量

糖适量

玉米淀粉适量

鸡精 (可省)1/4小勺

芝麻油1/2小勺

操作步骤：

一、把大白菜的梗和叶分开，叶子用来做包袱皮，梗要丝就内馅，将火腿、红萝卜、竹笋和辣白菜分别切成丝;

二、用一锅倒入两碗高汤，再加一碗水，把白菜叶烫软;

三、把烫软的白菜叶摊开，中间放辣白菜、火腿、笋丝、红萝卜丝和白菜丝;

四、把一棵葱的葱叶连葱白撕下来，放在汤里烫软;

五、将放了馅的白菜叶包起来;

六、再用烫软的葱叶绑上，打个蝴蝶结;

七、然后大火蒸5-7分钟;

八、先用盐1/2小勺、糖1/8小勺、玉米淀粉1/2小勺、鸡精1/4小勺、麻油1/2小勺和高汤(水)1/2饭碗兑成碗汁，倒入锅里烧至起大泡，关火，把芡汁浇在菜包上。

经验分享：

一、大白菜叶和葱要烫软，但不要烫得过久，菜叶过软很容易穿帮;

二、包袱里的料可以随自己喜欢选择，可肉可菜，可素可荦;