当前位置:首页 > 文化 > 酒水 >
2018-06-04    来源:网络整理    编辑:懒人网

夏日,你是否为没有胃口而烦恼,配以蔬菜和诱人烤肠的热狗不失为一个好的选择,如果再配上一杯美味的葡萄酒,在空调房里美美地饱餐一顿,岂不更好?那么,如何选择合适的葡萄酒来搭配热狗呢?

在选择葡萄酒时,需要考虑热狗的类型和配料。例如,以德式小香肠为底料的热狗里面铺满了德国酸菜和棕色芥末,它与以辣豆和奶酪包裹的辣热狗的口感不一样,因此,搭配的葡萄酒也就不一样。

对于料很足的热狗,在选择配搭的葡萄酒时,需重点考虑葡萄酒与酱料的搭配。例如,对于带有辣味的热狗而言,可以选择果香浓郁的仙粉黛(Zinfandel)红葡萄酒或者是西班牙的歌海娜(Grenache)红葡萄酒来搭配。

对于经典的酱料适中的热狗,需要搭配能中和热狗的油脂和盐分的葡萄酒,可以选择清爽活泼的白葡萄酒或者是酒体轻盈的红葡萄酒来搭配,葡萄酒中的酸和单宁可以中和油腻感,使得人们吃完感觉清爽不油腻。

热狗与葡萄酒的搭配指南

1. 绿维特利纳白葡萄酒

对于经典的波·帕克(Ball Park)风格的热狗,奥地利出产的绿维特利纳(Gruner Veltiner)葡萄酒是一个非常好的选择,这款酒在不锈钢桶中发酵,散发着浓郁的柑橘香气,酒体轻盈,充满了矿物的风味,余味也带有矿物的味道,这使得这款酒非常清新爽口,可以完美地搭配波·帕克风格的热狗。此外,绿维特利纳常带有微小的气泡,非常适合在炎炎夏日饮用,十分解渴。

2. 加利福尼亚黑皮诺红葡萄酒

除了白葡萄酒,红葡萄酒也能搭配热狗,尤其是产自加利福尼亚州(California)的黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒,能够完美地搭配德国油煎香肠热狗和意大利甜辣酱热狗。黑皮诺红葡萄酒中的香料和橡木的风味,以及甜味,能与热狗中香肠的泥土和草本的味道完美配搭。

3. 巴贝拉阿斯蒂红葡萄酒

在炎热的夏季,可以选择酒体轻盈、新鲜活泼的红葡萄酒来搭配热狗,同样也能起到降温解渴的效果。例如,意大利的红葡萄酒,巴贝拉阿斯蒂(Barbera d’Asti)和以多姿桃(Dolcetto)酿成的红葡萄酒,都能够很好地搭配热狗。它们带有红色水果和泥土的风味,能够中和烤肠的烧烤风味,带来更加清爽的口感。



  • 相关内容:


  • 百度搜索“热狗与葡萄酒的搭配指南”
  • 懒人网本文地址:http://lazyren.com/html/wine/20180604/20970.html



  • 阅读延展

    三文鱼如何与葡萄酒搭配?看完你就知道了 三文鱼如何与葡萄酒搭配?看完你就知道了
    按照餐酒搭配界大家耳熟能详的搭配法则红酒配红肉,白酒配白肉,粉色的三文鱼似乎只能搭配桃红葡萄酒了,但事实上,三文鱼的烹调方式多种多样,在使用不同方法时
    储酒之道 为了顶级享有 储酒之道 为了顶级享有
    万物有生命,橡木桶也不例外,即便被紧箍如斯,依然承载着酒液与外界交互的重任,将微量的空气输入桶中产生适度氧化效果,适度不是过度,过犹不及,这也是中国古
    没喝过这四个产区 别说你懂长相思 没喝过这四个产区 别说你懂长相思
    长相思可以说是这个夏天最受欢迎的葡萄酒之一了!但说起长相思,你是想到了她的内敛深邃?还是橡木成熟后的圆润?亦或是热情奔放的果味? 这听起来可能不像是同一个
    从端红酒杯的姿势可以一眼看出你的性格特征 从端红酒杯的姿势可以一眼看出你的性格特征
    的言行往往透露出内在的性格特征,特别是习惯性的动作,更能真切地体现一个人的内在心理。 葡萄酒是一种优雅的饮料,会品葡萄酒的人,都会养成一个特定的端酒杯
    葡萄酒酒精度为什么会有高有低? 葡萄酒酒精度为什么会有高有低?
    葡萄酒的酒精度已经得到了广泛的标准化,一般位于8.5%-15%(ABV)之间,一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%(ABV)。下面把酒精度分为一定的区间(低、中、高
    玛茜葡萄酒:一款来自法国人文精髓的葡萄酒品牌 玛茜葡萄酒:一款来自法国人文精髓的葡萄酒品牌
    玛茜是一款来自法国人文精髓的葡萄酒品牌。玛茜葡萄酒是法国保护地区餐酒领军品牌,玛茜以其卓越品质赢得了法国人的认可,连续多年蝉联法国葡萄酒畅销品牌榜榜首


    省钱绝招


    3