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仁怀酱香酒之摊晾拌曲

酒水仁怀酱香酒之摊晾拌曲

摊晾拌曲,顾名思义是将蒸好的粮醅(糟醅)均匀铺撒在晾堂中摊晾,翻铲成行,(如在投料期间,摊晾前可洒入适量水,并翻拌均匀,利于淀粉粒更好更快吸水),当粮醅(...

点击:161 / 酒水 / 懒人网 / 2018-07-02

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