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2017-08-31    来源:网络整理    编辑:懒人网

 

健康│每天一碗它,只要几块钱胜过燕窝和花胶

近日,英国专家研究表示,喝燕麦粥有助降低血脂,减少心脏病风险。事实上,喝粥的好处远不止于此。国人上千年的喝粥历史证明,喝对粥可养生防病。
 

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一碗粥,七大功效


1、容易消化

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白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。
 

2、增强食欲,补充体力

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生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的食物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。
 

3、防止便秘

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现代人饮食精致又缺乏运动,多有便秘症状。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。 
 

4、预防感冒

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天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。 
 

5、防止喉咙干涩

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对于喉咙不适、发炎疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感。 
 

6、调养肠胃

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肠胃功能较弱或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃。 
 

7、延年益寿

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喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方。
 

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喝粥有三忌

1,消化不好,少吃豆粥

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身体虚弱和消化不良的人,容易发生胃堵、胀气等情况,宜少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材,因为它们消化起来的确比较困难,而且容易产气。其他杂豆占杂粮粥原料的比例不超过三分之一。

如果有腹泻的情况,宜多用对肠道刺激小的糯米、大黄米、小米、山药、莲子等容易消化的食材。烹调之前最好经过8小时以上的充分浸泡,这样杂粮豆类煮后就会更加柔软,容易消化。
 

2,高糖、高脂,宜喝谷豆混合粥

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糖尿病人、高血脂患者的杂粮豆粥则相反。为了严格控制餐后血糖反应,必须使用一半以上的杂豆原料,包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等,因为按照同样淀粉含量相比,它们的餐后血糖反应特别低,多在30以下。

花生、芝麻、莲子、百合等,也都是低血糖反应食材。不要加入糯米、白米、大黄米、黏小米这类血糖反应过高的食材,少加枣和葡萄干等甜味食材,更不要加糖。

研究数据表明,单喝大米粥时,血糖指数较高,需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。
 

3,三高人群,喝粥不宜太软烂

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三高患者的杂粮豆粥,需要增加一点咀嚼口感,这样才有更低的血糖反应和更高的饱腹感。

豆子泡的时间可以短一些,杂粮可以不浸泡。在可以接受的范围当中,让粥的质地不过于软烂。

几块钱的东西,补肾强身、活血养血、滋阴明目……效果好过燕窝和阿胶,从明天开始吃起来,坚持一个月,你会发现自己焕然一新!



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