香菇鸡肉粥：节后调理肠胃更健康(3)

图1：大米放入足量的清水，浸泡20分钟。(米：清水=1:20)

图2：大米熬煮至大米开花。

图3：香菇提前泡发，切丝。将香菇丝放入锅内，熬煮15分钟，至香菇入味，粥粘稠。

图4：鸡胸肉解冻，用厨房纸吸水，片薄，切丁，放入色拉油、白胡椒粉搅拌，放入淀粉，刮浆。腌渍10分钟左右。将挂奖的鸡胸肉倒入锅内，搅拌均匀。

图5：胡萝卜切丁，西芹切丁，将其倒入锅内。