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酒水白酒四大酸酯及其呈香呈味特征
四大酸 白酒中的酸类物质都为有机酸，是形成白酒口味的主要香味成分，也是生成酯类化合物的前驱物质，是新酒老熟的有效催化剂。它能够增长后味、消除酒的苦味、...
点击：96 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水全球各地奇葩的解酒偏方
生在这个无酒不成席，无酒不成趣的世界里，相信有很多人都有过一不小心就喝多了的经历吧?那喝多了肯定得解酒吧?像我等常人想到的解酒方式肯定是喝蜂蜜水、西瓜汁...
点击：126 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水松露菜肴适合搭配哪些葡萄酒？
松露是一种咸香馥郁的美味食材，用它烹制的美食令人唇齿留香，难以忘怀。对于这种风味特殊的食材，怎么选才能达到相得益彰的效果?一起来看看侍酒师大师Piotr Pie...
点击：148 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水一文了解中国美食与葡萄酒搭配的7大准则
烧烤加清啤，海鲜搭黄酒，扣肉配米酒，这恐怕是大家餐桌上约定俗成的搭配了。这些都是本土随处可见的酒，那么葡萄酒呢?虽然说葡萄酒是高雅的代名词，但其实只要...
点击：142 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水黄酒到底能不能养生？这才是真相！
近两年，黄酒热正在兴起，各大新媒体平台都能看到众多喝黄酒能养生的文章。 黄酒按照酒曲划分，主要有麦曲黄酒和红曲黄酒两种。麦曲黄酒以绍兴黄酒为代表，红曲...
点击：109 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水美国AVA和法国AOC的差别究竟在哪里？
讨论这个话题的契机，来自一位对葡萄酒感兴趣的媒体朋友，他问道：如果对美国葡萄酒没什么了解，却想买酒的话，有没有法国AOC那样的产区规范可作参考呢? 他的问...
点击：141 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水葡萄酒何时需要“双重醒酒”？
双重醒酒(Double decanting)，顾名思义，就是要进行两遍醒酒过程。通常来讲，第一遍是在醒酒器中进行，而第二遍则要在已清洁过的原始酒瓶中进行。那么，双重醒酒...
点击：195 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水红葡萄酒和白葡萄酒之间三个本质的区别！
尽管大多数人更喜欢用红酒来称呼红葡萄酒，但其实红酒只是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。葡萄酒有很多种分类方式，根据颜色分类，主要可以分为红白两大类...
点击：73 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水夏天露肉显胖了？是因为你平时喝的红酒不够多
葡萄自古被推尊为百果之宗可以止咳、润肺凉心、消炎，还有降火之功效!葡萄含有充足水分以及葡萄糖和维生素A、B、C、D、E，并能提供纤维素和钙、磷、铁、碘、钾等...
点击：172 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水天使还是恶魔？细说葡萄酒中的添加剂
提起葡萄酒添加剂，人们总是感到不安和怀疑，仿佛听到了一个可以和下毒联系起来的暗示然而这也并不是无中生有：在30多年前的意大利和奥地利，发生了一系列因为使...
点击：146 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水5分钟带你认识白玉霓
白玉霓(Ugni Blanc)原产自意大利托斯卡纳(Tuscany)产区，在那里它被称为Trebbiano Toscano，之后在14世纪传入法国，有了法国名字Ugni Blanc。本文将作简要介绍，...
点击：75 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水阿根廷“葡萄王”——马尔贝克
马尔贝克是阿根廷占绝对主导地位的葡萄品种。马尔贝克颜色深浓，果香浓郁，单宁柔和，闻起来非常舒服，且口感不错。虽然马尔贝克葡萄酒的酒精度通常较高，但是它...
点击：169 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水新生酒庄：阿根廷首个使用太阳能的酒庄
新生酒庄位于阿根廷的门多萨(Mendoza)路冉得库约佩德里埃尔(Perdriel, Lujan de Cuyo)地区，新生酒庄创建于2004年，那里的土壤、海拔高度、气候和水等条件特别适...
点击：70 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水科恩酒厂5款以汽车作为主题的葡萄酒
布鲁斯科恩是一名狂热的汽车改装爱好者，60年代早期就开始组装汽车和参加赛车运动。1984年创建科恩酒厂。最让人注目的是他的酒厂专门生产了一系列以汽车作为主题...
点击：198 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水8大要点快速正确解读酒标
酒标虽然只是贴在葡萄酒瓶上的一枚小小的标签，但上面却蕴含了大量的信息，包括葡萄酒的名称及产地资料等。对于葡萄酒新手来说，解读酒标往往十分棘手。如果我们...
点击：160 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水品酒之颜色 享品酒之趣
美酒最先入眼的是它的颜色，因此学会品酒的颜色很重要。下面佳酿网小编将为你介绍几款“教科书式”的葡萄酒，让你可以在家，独自或与朋友，轻松品酒之颜色，快乐...
点击：145 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水香槟与食物的经典配搭指南
记得哦，只有法国香槟酒区根据瓶中二次发酵方法生产的气泡酒才可能是真正的香槟酒(简称香槟)哦。 香槟是种百搭酒，配啥美食你说了算。但经典的配搭又是什么呢?...
点击：191 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水除了天气和环境外 还有哪些因素影响葡萄酒酒质？
饮用葡萄酒，确实美妙享受，不过很多时候酒客们都会遇上不甚好喝的酒，却无从形容，只觉酒不好喝，或将之形容为怪味。其实不论是品酒还是评审酒酿，品尝时主要看...
点击：135 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水意大利侍酒师协会葡萄酒品鉴评价体系及术语表
侍酒师，是意大利的一个高度专业化的职业，从业人员需要经过严格的培训及认证。作为一名合格的侍酒师，要站在葡萄酒饮用者的位置上，设身处地的为消费者进行专业...
点击：72 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水榴莲和酒同食会致死? 揭两者不能同吃的原因
虽然榴莲的味道真的很大，但是不可否认，很多人依旧对榴莲情有独钟。榴莲是一种人们都喜欢的食物。但是专家指出，如果一次吃很多的榴莲，之后最好不要饮酒，否则...
点击：175 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水菱花酒庄：美国俄勒冈著名酒庄之一
菱花酒庄是美国俄勒冈州(Oregon)产区的著名酒庄之一，菱花酒庄共有3块葡萄园，即克努森园(Knudsen Vineyard)、斯托勒园(Stoller Vineyard)和孤星园(Lone Star Vi...
点击：171 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水中国最大啤酒进口口岸四个月进口近五千万升啤酒
在过去两年中，厦门海沧口岸都是中国啤酒进口最大口岸。记者27日从海沧出入境检验检疫局获悉，截至4月25日，今年海沧口岸啤酒进口比去年同期增加八成以上。 检验...
点击：129 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水遇见新西兰 遇见美酒的天堂
新西兰分为南岛与北岛。北岛因较为温暖的气候而吸引了更多新西兰居民居住，南岛则因相对冷凉的气候而孕育了一批优秀的葡萄酒产区。作为世界上最靠南边的产酒国，...
点击：170 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
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酒水科特宁安特卫普三料啤酒：一款无香料啤酒
比利时140多间啤酒厂生产的啤酒种类至少可以分成10种以上，详细区分的话甚至可达几十种，这也是比利时啤酒予爱酒人无穷无尽的乐趣所在。比利时啤酒以传统的酵母...
点击：76 / 酒水 / 懒人网 / 2018-05-17
